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頂級鹽不加碘 易致身體浮腫變胖
加入时间:2016-5-8 作者:Admin

   市面上許多頂級鹽都沒有加碘,當心愈吃愈胖!年後不少民眾身材走樣忙減肥,飲食減少大魚大肉重養生,連調味用的鹽也改用岩鹽、玫瑰鹽等高級鹽。不過營養師指出,高級鹽沒有額外添加碘,更年期前長期食用,容易好發甲狀腺低下症,使身材浮腫虛胖,影響健康。

  萬芳醫院減重中心個案管理師張家恩指出,一般甲狀腺低下症好發於更年期後,若發生在45歲以前,多半是因為鹽吃太好。流行病學也發現,民眾長期食用岩鹽、玫瑰鹽等這些未額外加碘的鹽類,容易導致缺碘性甲狀腺低下,甲狀腺腫問題。近年因此來求診的人數也增加2成。

  張家恩分析,95至97%的肥胖屬於外因性,大多是民眾吃得多動得少造成。而有3%到5%的肥胖屬於內因性,也就是遺傳或疾病造成。飲食缺碘導致甲狀腺低下發生的肥胖就屬於後者。

  甲狀腺機能低下的症狀很多,包括怕冷、虛胖、易便祕、無精打采、月經不規律、四肢乏力、肌肉疼痛、抽筋、睡不飽、皮膚粗糙、頭髮乾粗、臉部身體浮腫、聲音沙啞,甚至導致憂鬱及不孕。

  張家恩表示,臨床上,甲狀腺功能低下的女性遠多於比男性,年紀愈大,發生機會也愈高。一般在女性停經後較容易出現。由於甲狀腺機能低下症是逐漸形成,症狀不明顯,因此症狀輕微時很難自覺。

  由於國人每日碘需求量為100至200 微克,每日鈉需求量為2400毫克。而傳統碘鹽中每克含碘20至50微克,若每天吃5克的加碘鹽,就能滿足每日碘與鈉的需求量。

  部分民眾食用海帶及海苔補充碘,對此,張家恩則不建議。以海苔為例,一卷就含600微克的碘,很容易攝取超量,吃太多反而容易造成免疫系統失調。

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